Le Château Rouquette sur Mer se situe sur le littoral languedocien , près de Narbonne-Plage. Il est encadré par le massif de la Clape et la mer ( à 300 m).
Le Château Rouquette sur mer cultive environ 30 hectares de vigne dans le terroir de La Clape , qui était il y a plusieurs siècles une île. Le Château Rouquette sur mer produit des viins rosés, blancs et rouges. Ils sont marqués tous paar une grande élégance , peu d’astringence, ce qui les rend très fins et digestes;
J’ai particulièrement apprécié les vins rouges , avec « esprit terroir » ( assemblage de Mourvèdre, Syrah, Carignan, et grenache; un vin fruité , rond , sur les fruits noirs et une finale appétente…), » Amarante » ( mêmes cépages, mais plus de caractère et de structure ) et » Henry Lapierre » ( du nom du fondateur du domaine en 1942 ; un vin élégant sur les fruits rouge , de la mâche,…tout en élégance), et » Clos de la Tour » , ( concentré , arômes de pruneaux , confiturés, de la sucrosité…un grand vin de La Clape). Les blancs sont aussi très fins et possèdent une belle rondeur assise sur une belle vivacité finale , voire une minéralité typique du terroir de la Clape!
