Le domaine » Les Vignes Oubliées » se situe au pied du Larzac , à environ 400 m d’altitude . Autrefois disciple de Olivier Jullien ( du Mas Jullien à Jonqières), Jean Baptiste Granier s’est installé au début des années 2000 sur ces terres proches de Saint Privat , où des vignes avaient été plantées depuis des décennies, parmi des bois et une nature protégée, par les paysans pour leur consommation personnelle et surtout pour faire des raisins destinés à la coopérative. Des vignes qualitativement remises en valeurs maintenant grâce au travail des paysans viticulteurs effectué sur ces sols nature schisteuse et argilo calcaire !
Jean Baptiste Granier privilègie la qualité des raisins , aboutissant à des vins digestes , et frais , en particulier le blanc dont les arômes explosent au nez et en bouche , accordés avec une belle suavité . Les rouges (appellations » Terrasses du Larzac » et » Languedoc « ) sont bien sûr à base de Syrah et Grenache , mais possèdent une belle fraîcheur liée à l’altitude , une pureté et une structure qui lui confère une belle longueur aromatique..
Des vins à découvrir sans attendre car les quantités sont faibles ! et ce sont des vins de garde !
